Βερύκοκα
Πληροφορίες
Καλή πηγή φυτικών ινών, ενώ επίσης τα βερύκοκα περιέχουν βιταμίνη Α που συμβάλλει στην καλή υγεία των ματιών, βιταμίνη C και σίδηρο. Ακόμα, περιέχουν καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη). Επιπλέον τα βερύκοκα αποτελούν ακόμα μια καλή πηγή φλαβονοειδών, οι οποίες έχουν συνδεθεί ότι έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς προστατεύουν τα αγγεία. Στα διατροφικά οφέλη συμπεριλαμβάνονται και η βιταμίνη Β3, (νιασίνη), ο σίδηρος, το κάλιο και οι φυτικές ίνες του βερύκοκου, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος όπως και για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
