Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (Α, Κ, Β6 κ.ά.) και μέταλλα (ασβέστιο, νάτριο, μαγγάνιο, φωσφόρο, μαγνήσιο κ.λπ.), μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.